酒窖最主要的我們把控好溫濕度而對(duì)于酒濕度一般來說不超過50%，濕度太高會(huì)導(dǎo)致干裂的情況，而每個(gè)酒窖溫濕度沒有固定的一個(gè)溫濕度的標(biāo)準(zhǔn)這要看就的具體使用。

就拿葡萄酒作比較需要存在五大要素：溫度、濕度、光線、震動(dòng)、通風(fēng)這些種種因素都會(huì)影響到我們?cè)诖鎯?chǔ)酒窖過程中的一些不好因素存在。

通風(fēng)：就拿艾爾斯派恒溫恒濕新風(fēng)系統(tǒng)來說不僅可以保持溫濕度還可以確?？諝獾臐崈舳?。因?yàn)榫平褤]發(fā)過多空氣不流暢，會(huì)導(dǎo)致易燃?xì)怏w聚集這就比較危險(xiǎn)了，地下室空氣也不怎么樣，酒窖也需要有工作人員把也能有助于他們的呼吸，有利于保持酒窖的干燥度。而且杜絕洗滌劑、醬菜、臭豆腐、奶酪等具有強(qiáng)烈嚴(yán)重散發(fā)其他的物品進(jìn)入酒窖。

濕度：同樣艾爾斯派溫濕度保持60%-70%對(duì)于儲(chǔ)存就比較理想的濕度了。如果在濕度不夠的環(huán)境中會(huì)導(dǎo)致軟木塞無法緊封瓶口，瓶塞干縮后會(huì)引致外面的空氣入侵，酒質(zhì)會(huì)產(chǎn)生變化。然后會(huì)使酒通過軟木賽揮發(fā)，照成作為的空瓶如果沒有妥善的保存方式，再好的酒一個(gè)月也會(huì)都會(huì)壞。

溫度；艾爾斯派酒窖空調(diào)生產(chǎn)廠家-就不能夠放在太冷的地方，太冷會(huì)造成酒的成長緩慢，導(dǎo)致凍凝狀態(tài)不在繼續(xù)進(jìn)化這就是去了藏酒的意義了。

光線:酒窖中如果存在光線的問題會(huì)容易導(dǎo)致酒變質(zhì)，而且特別濕日光燈和霓虹燈會(huì)讓酒加快氧化，而且會(huì)發(fā)出濃重難聞的味道，如果暴露在強(qiáng)烈的日光下大概九個(gè)月后就會(huì)導(dǎo)致葡萄酒變質(zhì)的可能，存酒的地方最好向北。